私たちの物語。

歴史 · 創業の頃

2015 年、 東京、 小さなキッチンから。

創業者 · 田中健一は、 北海道の漁師の家庭に生まれました。 幼少期から、 母の漁から戻ってくる姿を見て育ち、 「食材は、 人の手で丁寧に扱われるべきもの」 と考えるようになります。

大学卒業後に渡仏、 リヨンの三ツ星レストランで四年間修業。 帰国後、 東京の小さなケータリングチームで経験を積み、 2015 年、 metrimmerobb.best を立ち上げました。 当時のスタッフは田中ひとり。 バックヤードは、 六畳一間のアパートの台所でした。

最初の依頼は、 中目黒のご家族四人のお誕生日会。 予算はひとり 5,000 円。 「高くなくても、 真心は届けられる」 — その夜、 田中が確信したことです。

あれから十年。 スタッフは十二名に増え、 47 都道府県すべてからのご依頼をお受けするまでになりました。 でも、 「真心を込める」 という最初の誓いは、 変わっていません。